Modelo | Potenco (kilovaŭoj) | Kapacito (t/h) |
JZJ350 | 5 | 10-15 |
Dum la homogeniga procezo, ne-glutenaj proteinoj ankaŭ formas retpolimerojn kun tre malforta forto. Kiam la glutena reto formiĝas, ili eniras la retinterspacojn formitajn de gluteninaj polimeroj. Ekzistas malfortaj kovalentaj ligoj kaj hidrofobaj interagoj inter ili kaj la glutena reto. Kompare kun amelo, estas malfacile forlavebla.
Kiu estas vaste uzata en la prilaborado de tritiko, amelo-ekstraktado.