Modelo | Potenco (kw) | Kapacito (t/h) |
JZJ350 | 5 | 10-15 |
Dum la homogenigprocezo, ne-glutenaj proteinoj ankaŭ formas retajn polimerojn kun tre malforta forto. Kiam la glutenreto estas formita, ili eniras la retajn interspacojn formitajn de gluteninpolimeroj. Estas malfortaj kovalentaj ligoj kaj hidrofobaj interagoj inter ili kaj la glutenreto. Kompare kun Amelo estas malfacile forlavi.
Kiu estas vaste uzata en la prilaborado de tritiko, amelo eltiro.