Tritiko estas unu el la plej gravaj manĝkultivaĵoj en la mondo. Triono de la monda loĝantaro dependas de tritiko kiel bazmanĝaĵo. La ĉefaj uzoj de tritiko estas fari manĝaĵon kaj prilabori amelon. En la lastaj jaroj la agrikulturo de mia lando rapide disvolviĝis, sed la enspezo de kamparanoj malrapide kreskis, kaj la grena amasiĝo de kamparanoj malpliiĝis. Tial, serĉi eliron por la tritiko de mia lando, pliigi tritikan utiligon kaj altigi tritikan prezon fariĝis grava problemo en la strategia alĝustigo de agrikultura strukturo de mia lando kaj eĉ tuŝi la stabilan kaj kunordigan disvolviĝon de la nacia ekonomio.
La ĉefa komponanto de tritiko estas amelo, kiu respondecas pri ĉirkaŭ 75% de la pezo de tritikaj grajnoj kaj estas la ĉefa komponanto de tritika greno endospermo. Kompare kun aliaj krudaĵoj, tritika amelo havas multajn superajn ecojn, kiel malaltan termika viskozeco kaj malalta gelatiniga temperaturo. La produktada procezo, fizikaj kaj kemiaj propraĵoj, produktaj aplikoj de tritika amelo kaj la rilato inter tritika amelo kaj tritika kvalito estis vaste studitaj hejme kaj eksterlande. Ĉi tiu artikolo mallonge resumas la karakterizaĵojn de tritika amelo, apartigo kaj eltira teknologio, kaj la apliko de amelo kaj gluteno.
1. Karakterizaĵoj de tritika amelo
La amelo-enhavo en la grajna strukturo de tritiko konsistigas 58% ĝis 76%, ĉefe en la formo de amelo-grajnetoj en la endospermaj ĉeloj de tritiko, kaj la amelo-enhavo en tritika faruno okupas ĉirkaŭ 70%. La plej multaj el la amelograjnetoj estas rondaj kaj ovalaj, kaj malmulto estas neregula laŭ formo. Laŭ la grandeco de amelo-grajnetoj, tritika amelo povas esti dividita en grand-granula amelo kaj eta-granula amelo. Grandaj grajnetoj kun diametro de 25 ĝis 35 μm estas nomitaj A amelo, okupante ĉirkaŭ 93,12% de la seka pezo de tritika amelo; malgrandaj grajnetoj kun diametro de nur 2 ĝis 8 μm estas nomataj B amelo, okupante ĉirkaŭ 6,8% de la seka pezo de tritika amelo. Kelkaj homoj ankaŭ dividas tritikajn amelo-grajnetojn en tri modelajn strukturojn laŭ sia diametra grandeco: tipo A (10 ĝis 40 μm), tipo B (1 ĝis 10 μm) kaj tipo C (<1 μm), sed tipo C estas kutime klasifikita kiel tipo B. Laŭ molekula konsisto, tritika amelo estas kunmetita de amilozo kaj amilopektino. Amilopektino estas plejparte situanta ekster la tritikamelo-grajnetoj, dum amilozo estas plejparte situanta ene de la tritikaj amelo-grajnetoj. Amilozo respondecas pri 22% ĝis 26% de la totala ameloenhavo, kaj amilopektino respondecas pri 74% ĝis 78% de la totala ameloenhavo. Tritika amelo-pasto havas la karakterizaĵojn de malalta viskozeco kaj malalta gelatiniga temperaturo. La termika stabileco de la viskozeco post gelatenigo estas bona. La viskozeco malgrandiĝas post longdaŭra hejtado kaj movo. La forto de la ĝelo post malvarmigo estas alta.
2. Produkta metodo de tritika amelo
Nuntempe, la plej multaj tritik-amelo-fabrikoj en mia lando uzas la Martin-metodan produktadprocezon, kaj ĝia ĉefa ekipaĵo estas glutenmaŝino, glutenekrano, glutensekiga ekipaĵo ktp.
Glutena sekigilo aerfluo kolizio vortico fulmsekigilo estas energiŝpara sekiga ekipaĵo. Ĝi uzas karbon kiel brulaĵon, kaj la malvarma aero pasas tra la vaporkaldrono kaj fariĝas seka varma aero. Ĝi estas miksita kun disigitaj materialoj en la ekipaĵo en suspendita stato, tiel ke la gasaj kaj solidaj fazoj fluas antaŭen kun pli alta relativa rapideco, kaj samtempe vaporigas la akvon por atingi la celon de materiala sekiĝo.
3. Apliko de tritika amelo
Tritika amelo estas produktita el tritika faruno. Kiel ni ĉiuj scias, mia lando estas riĉa je tritiko, kaj ĝiaj krudaĵoj sufiĉas, kaj ĝi povas esti produktita dum la tuta jaro.
Tritika amelo havas ampleksan gamon de uzoj. Ĝi povas esti uzata por fari vermiĉelojn kaj riznudelojn, kaj ankaŭ estas vaste uzata en la kampoj de medicino, kemia industrio, paperfarado, ktp. Ĝi estas uzata en grandaj kvantoj en la tujaj nudeloj kaj kosmetikaj industrioj. Helpmaterialo de tritika amelo - gluteno, povas esti farita en diversajn pladojn, kaj ankaŭ povas esti produktita en enlatigitaj vegetaraj kolbasoj por eksporto. Se ĝi estas sekigita en aktivan glutenan pulvoron, ĝi estas facile konservebla kaj ankaŭ estas produkto de la nutraĵa industrio.
Afiŝtempo: Aŭg-22-2024
